• 22

    Jun

    啤酒设备工作原理、特性、用途应用范围啤酒设备工作原理、特性、用途应用范围

    目前酿造啤酒的设备主要有2种——酿造常温啤酒设备和酿造低温啤酒设备。方式主要的不同点就是一个是在低温环境下,一个是在常温下进行。1、低温酿造设备全部采用不锈钢或

  • 12

    Jun

    啤酒设备的糊化锅作用及原理啤酒设备的糊化锅作用及原理

    啤酒设备的融化锅功效及基本原理融化锅融化锅的功效是把大米粉和一部分麦芽粉与水混和烧开,并用于对糖化醪加温提温,使木薯淀粉汽化和融化。(1)融化锅的构造融化锅的构

  • 12

    Jun

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    赛德啤酒设备:如何来确诊啤酒的品质?如今大家喜爱喝酒,一时啤酒填满泡沫塑料令人看见有美好秒的觉得,二是能够 带来大家很好的觉得,视角上而言,泡沫塑料是由于在发醇

  • 04

    Jun

    啤酒的生物稳定性啤酒的生物稳定性

    啤酒的风味绝不是稳定的。犹如我们每个人从出生的那一刻起就开始变老,每一滴啤酒的风味亦是如此。啤酒的风味是动态的,不是静止的(C.EDalgliesh,1977)

  • 04

    Jun

    啤酒设备容器的清洗方法啤酒设备容器的清洗方法

    容器的清洗按使用压力可分为以下几种。(1)低压清洗压力为0.2~0.3MPa,清洗半径小于2m,此方式适用于小容器清洗;(2)中压清洗压力0.5-0.6MPa,

  • 21

    May

    啤酒设备厂家分享冷凝固物的分离啤酒设备厂家分享冷凝固物的分离

    冷凝固物是在麦汁冷却过程中所形成的浑浊沉淀物,它是以蛋白质和多酚物质为主的复合物,其性质与啤酒产生的冷浑浊物基本相同,加热可以溶解。尽管を汁温度在70~75℃时

  • 21

    May

    啤酒设备厂家分享啤酒纯种酵母的分类培养啤酒设备厂家分享啤酒纯种酵母的分类培养

    啤酒酵母的分离培养就是利用特殊的分离技术,将优良强壮的单细胞酵母从原菌中分离出来,加以扩大培养,供生产使用。分离培养的方法很多。工厂常用的是平板分离法或划线分离

  • 08

    May

    CIP清洗系统的缺陷CIP清洗系统的缺陷

    CIP清洗系统虽然具有很多优点,但该系统存在以下清洗缺陷。(1)由于CP循环清洗罐自身罐体的清洁有可能存在问题,往往容易成为污染源,对纯种发酵和清酒无菌化形成潜

  • 08

    May

    啤酒设备清洗机和杀菌剂的应用啤酒设备清洗机和杀菌剂的应用

    某些物质虽然同时具备清洗和杀菌双重作用,但不一定这两方面作用都很显著。如果把效果较好的清洗剂和杀菌剂结合起来使用,可以形成效果更好的混合制剂,即清洗杀菌剂,它是

  • 22

    Apr

    啤酒酿造过程中苦味物质的变化啤酒酿造过程中苦味物质的变化

    啤酒设备厂家分享:啤酒酿造过程中苦味物质的变化发酵中,苦味物质的损失约为1/3,影响因素如下。1.麦汁通风量溶解氧愈高,酵母繁殖愈旺盛,则酵母细胞表面吸附的苦味

  • 22

    Apr

    啤酒发酵过程中糖类的变化啤酒发酵过程中糖类的变化

    啤酒设备厂家分享:啤酒发酵过程中糖类的变化麦汁中所含糖类、随使用的原料和糖化方法不同而异。一般来说,麦汁中的总糖约占浸出物的90%、而可发酵糖占总糖的80%左右

  • 09

    Apr

    减少小型啤酒设备有害物的方法减少小型啤酒设备有害物的方法

    小型啤酒设备能够给饮用啤酒的人带来方便,因为啤酒是饮品,所以减少内小型啤酒设备内的有害微生物是有必要的,可以保证内部啤酒的干净度。一、加热减少法加热是一种常用减

  • 09

    Apr

    适当饮用原浆啤酒有益健康适当饮用原浆啤酒有益健康

    适当饮用原浆啤酒的确使身体获益,这主要归于原浆啤酒中含有丰富 的营养成分,另外啤酒的酒精度相对而言较低,酒精在血液中循环可以减低脂肪在血管壁的沉淀,并且喝酒的人

  • 31

    Mar

    传统的酒花干投技术要点传统的酒花干投技术要点

    1)通常将酒花(新鲜的原花苞、颗粒酒花,压缩原花苞)直接添加到后熟或后贮罐中。(2)有时可以将酒花先放置于啤酒过滤前的清酒罐(空罐)中,等啤酒过滤后注入清酒罐中

  • 31

    Mar

    啤酒设备厂家介绍酒花干投技术啤酒设备厂家介绍酒花干投技术

    酒花干投技术主要应用于IPA啤酒的醇造中。IPA代表着一种以酒花风味为最大特色的啤酒、从而行生出了无数变种。普通IPA的酒精含量为5%-6%(体积分数)、双料I

  • 17

    Mar

    啤酒设备厂家分析酿酒水处理反渗透法啤酒设备厂家分析酿酒水处理反渗透法

    反渗透法:采用反渗透法也可以将水中的盐比较彻底地除去。此外,采用反渗透法还可以除去水中的有机物、细菌、病毒等。1.反滲透水处理的工艺过程首先,原水经过滤器过滤,

  • 17

    Mar

    啤酒设备厂家分享酿造啤酒对水的质量要求啤酒设备厂家分享酿造啤酒对水的质量要求

    1.水的硬度水的硬度是指溶解在水中的钙、镁离子以及碳酸根离子、碳酸氢根离子硫酸根离子、氯离子和硝酸根离子所形成盐类的浓度。过去,我国水的硬度常以德国硬度(°d)

  • 11

    Mar

    小型啤酒设备厂家分享酒花的储存条件小型啤酒设备厂家分享酒花的储存条件

    只有在一定的贮存条件下,酒花才能在一定的贮存时间内保持其有效成分不发生变化。今日小型啤酒设备厂家带大家了解下酒花的储存。 许多环境因素如微生物的侵害、空气中氧的

  • 11

    Mar

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    酒花是啤酒酿造中最重要的四种主要酿造原料之一,素有“啤酒的灵魂”之称。今天小型啤酒设备厂家为大家来分享介绍下酒花的植物性状。 酒花,学名蛇麻( Humulus

  • 05

    Mar

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    啤酒设备在市场销售上的需要量越来越大,夏天,对于原料选择上的仔细认真,才能够 减少在质量上的难点,精酿啤酒设备生产商在原料上的选择,都注意哪一方面呢?1.注意抑

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