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鲜啤设备

鲜啤设备

产品详情

鲜啤设备在赛德啤酒设备中根据型号、大小、规格都不相同,每个系列的报价都不一样,从几万到几十万不等。根据客户的不同情况,赛德啤酒设备将自酿啤酒设备分为了100升的、200升的、300升的、500升的、1000升的等等众多型号。报价必须要知道店面的大小、每天人流量多少以及酒水的具体需求量来制定一套完备的解决方案和报价。

鲜啤酒设备是酿造鲜啤酒的生产设备,那么什么是鲜啤酒呢?

鲜啤酒(Draught Beer)也被叫为“生啤"。啤酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒(生啤酒)。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌,所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放,低温下可保存3天左右,0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。需要专业的鲜啤设备才可以生产。

色泽分类

淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。

浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。

杀菌方法

熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间,但口感和鲜啤无法相比。一般保质期在120天左右,好的可以更长,可用于外地销售。

纯生啤酒:采用特殊的酿造工艺,严格控制微生物指标,使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤,不进行热杀菌,口感较熟啤酒稍好,保质期和熟啤类似。

鲜啤酒---- 不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒原汁原味,鲜美可口,营养更为丰富,保质期短是它的缺点,所以一般以扎啤形式体现。


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