CIP清洗系统的缺陷

2020-05-08

CIP清洗系统虽然具有很多优点,但该系统存在以下清洗缺陷。

(1)由于CP循环清洗罐自身罐体的清洁有可能存在问题,往往容易成为污染源,对纯种发酵和清酒无菌化形成潜在威胁;

(2)由于使用碱液作为清洗剂,在清洗发酵罐和清酒罐时必须先将罐内二氧化碳泄压排空再进行清洗,浪费大量的二氧化碳并且要相应增加碱液的消耗量,增加成本。同时由于碱液和罐中残留的二氧化碳反应而使得整个清洗剂的浓度和成分不断变化,使清洗效果不稳定和难以控制;

(3)清洗时间比较长,耗水量和耗电量比较高;

(4)由于此种清洗方式是在没有压力的情况下进行清洗,当清洗完成后投人使用时,罐内仍然残留有大量的空气、对酒液带来被氧化的危险和二次微生物污染的危险:

(5)往往容易造成因回流泵抽空引起负压而使罐体内陷的危险6)由于消耗大量的清洗剂和水,给污水处理带来巨大压力。


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