精酿啤酒设备酿造的啤酒为什么是混浊的?

2021-09-30

精酿啤酒设备酿造的啤酒为什么是混浊的?

精酿啤酒设备酿造的啤酒为什么是混浊的?

       对许多头一次和精酿啤酒接触的朋友来说,或多或少会有一些疑问为什么是混浊的而之前经常喝的工业啤酒是很清澈的,是怎么回事?是什么原因让不同的两款啤酒看起一种是浑浊的一种是清澈的呢?以下就让啤酒设备制造商的小编带大家一起来了解一下精酿啤酒设备酿造出来的啤酒混浊与工业大啤酒厂酿造出来的啤酒清澈的原因?

       啤酒生产混浊的主要原因是精酿啤酒在生产过程中,麦芽中蛋白质的分解是造成啤酒混浊的主要原因,运用了酿制高品质啤酒设备的酿酒师懂得这一原则,麦芽中存在着蛋白质的分解、糖的分解以及酿酒过程中淀粉类物质的分解以及啤酒的主要组成成分,制作成熟的精酿啤酒是不经过高温灭菌、过滤的,内含丰富的活性酵母,不滤除不灭菌的天然原麦汁精酿啤酒,因此精酿啤酒就会出现混浊现象。

       工业性啤酒:也可以用与精酿啤酒相同的原料:麦芽、啤酒花、酵母和水酿制,为了追求成本,降低原料费用,大啤酒制造商会用米、玉米和淀粉等原料来代替麦芽。这种酿制的啤酒麦芽汁浓度很低,口感偏淡,所以灌装工业啤酒为了保持口感,采用高温灭菌和过滤使啤酒清澈。

       南阳市赛德啤酒科技有限公司是一家专业的啤酒设备生产企业。主要产品有:工厂啤酒设备、小型啤酒设备、精酿啤酒设备、酒店啤酒设备、酒吧啤酒设备、教学实验啤酒设备等。

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